Вторичная структура белковой молекулы

[надежда вера и любовь]

Добрый день.

Помогите написать,если нетрудно или дайте какой-нибудь хороший сайт,где было бы написано как можно больше про вторичную структуру белка.

Заранее благодарю за труд

[ElenGlicol]

  В 16.03.2011 в 14:06, надежда вера и любовь сказал:

Добрый день.

Помогите написать,если нетрудно или дайте какой-нибудь хороший сайт,где было бы написано как можно больше про вторичную структуру белка.

Заранее благодарю за труд

 

 

Обычно белковая молекула напоминает растянутую пружину, α-спираль, стабилизируемую водородными связями, возникающими между СО и NH-группами. атом H NH-группы одной аминокислоты образует связь с атомом кислорода CО-группы другой аминокислоты, находящейся на расстоянии четыре аминокислотных остатка от первой. полностью α-спиральную конформацию - фибриллярную структуру имеет белок ...кератин (структурный белок волос/ногтей и пр)α-спираль весьма устойчивая конформация. но большинство белков существуют в глобулярной форме (β-слой), а также участки с негранулярной структурой, т.к образованию водородных связей препятствуют: наличие аминокислотных остатков в полипептидной цепи, наличие дисульфидных мостиков между участками п-ной цепи. β-складчатый слой - напр. фиброин (шелк) состоит из ряда полипептидных цепей. эти цепи "антипараллельны" = параллельны, но направлены в разные стороны. такая струкура более стабильна, т.к. в образовании водородных связей принимаюучастие все NH- C--Oгруппы. за счет этого - гибкость шелка и пр. его св-ва.

[надежда вера и любовь]

  В 18.03.2011 в 15:08, ElenGlicol сказал:

Обычно белковая молекула напоминает растянутую пружину, α-спираль, стабилизируемую водородными связями, возникающими между СО и NH-группами. атом H NH-группы одной аминокислоты образует связь с атомом кислорода CО-группы другой аминокислоты, находящейся на расстоянии четыре аминокислотных остатка от первой. полностью α-спиральную конформацию - фибриллярную структуру имеет белок ...кератин (структурный белок волос/ногтей и пр)α-спираль весьма устойчивая конформация. но большинство белков существуют в глобулярной форме (β-слой), а также участки с негранулярной структурой, т.к образованию водородных связей препятствуют: наличие аминокислотных остатков в полипептидной цепи, наличие дисульфидных мостиков между участками п-ной цепи. β-складчатый слой - напр. фиброин (шелк) состоит из ряда полипептидных цепей. эти цепи "антипараллельны" = параллельны, но направлены в разные стороны. такая струкура более стабильна, т.к. в образовании водородных связей принимаюучастие все NH- C--Oгруппы. за счет этого - гибкость шелка и пр. его св-ва.

ElenGlicol Большое Вам спасибо.

Может еще вот с этим поможете:

Охарактеризовать роль желчных кислот в биохимических превращениях липидов в организме человека.

[ElenGlicol]

  В 18.03.2011 в 17:06, надежда вера и любовь сказал:

ElenGlicol Большое Вам спасибо.

Может еще вот с этим поможете:

Охарактеризовать роль желчных кислот в биохимических превращениях липидов в организме человека.

 

 

ну как-то так:

Сказка:

жил-был пирожок. он был такой жирный, углеводистый и небелковистый. и съел его однажды некто. и пошла-поехала реакция расщепления углеводов амилазою, что в слюне, как известно, искони водится. и пошло переваривание в ротовой полости... и модифицировался наш пирожок в пищевой комок и дальше по организму отправился (воздействие перестальтических движений гладко-мышечных структур, способствующих передвижению пищевого комка по пищеводу в данной "сказке" не рассматривается). и вот пришла пора и Соляная кислота начала с переферии разъедать наш Комочек. и вот на помощь вышеупомянутому Ашхлору из всех закаулков проксимального отдела желудочного, со стенок эпителия слизистого побежали-покатились ферментики с пипсином-воеводою. раскромсало наш Комочек в пух и прах, разделились жиры с углеводами (а белков там изначально не было) и пошло это безобразие дальше - в кишку двеннадцатиперстную. а туда уж поступает сок железы поджелудочной и желчь из печени, а последняя - зеленоватая маслянистая жидкость, горьковатого вкуса. под ее воздействием расщипляются жиры на капельки маленькие, и поверхность их общая увеличивается. и набрасываются тогда на жиры те мелкие ферменты всякиестрашные...и поглащают их. вот наша сказка к концу движется, как подходит наш Комочек к концу кишечника, отверстию анальному.

итого: на вопрос поставленный ответили, и, надеюсь, более-менее понятно.

вышесказанное - более адаптированная интерпритация ...процесса расщипления липидных молекул.

Елена.

[надежда вера и любовь]

  В 19.03.2011 в 10:51, ElenGlicol сказал:

ну как-то так:

Сказка:

жил-был пирожок. он был такой жирный, углеводистый и небелковистый. и съел его однажды некто. и пошла-поехала реакция расщепления углеводов амилазою, что в слюне, как известно, искони водится. и пошло переваривание в ротовой полости... и модифицировался наш пирожок в пищевой комок и дальше по организму отправился (воздействие перестальтических движений гладко-мышечных структур, способствующих передвижению пищевого комка по пищеводу в данной "сказке" не рассматривается). и вот пришла пора и Соляная кислота начала с переферии разъедать наш Комочек. и вот на помощь вышеупомянутому Ашхлору из всех закаулков проксимального отдела желудочного, со стенок эпителия слизистого побежали-покатились ферментики с пипсином-воеводою. раскромсало наш Комочек в пух и прах, разделились жиры с углеводами (а белков там изначально не было) и пошло это безобразие дальше - в кишку двеннадцатиперстную. а туда уж поступает сок железы поджелудочной и желчь из печени, а последняя - зеленоватая маслянистая жидкость, горьковатого вкуса. под ее воздействием расщипляются жиры на капельки маленькие, и поверхность их общая увеличивается. и набрасываются тогда на жиры те мелкие ферменты всякиестрашные...и поглащают их. вот наша сказка к концу движется, как подходит наш Комочек к концу кишечника, отверстию анальному.

итого: на вопрос поставленный ответили, и, надеюсь, более-менее понятно.

вышесказанное - более адаптированная интерпритация ...процесса расщипления липидных молекул.

Елена.

Елена,мне конечно понравилась эта сказка и я благодарю Вас за проделанный труд,но мне надо по научному,если мой папа такое напишет преподавателю.Ему просто поставят неудовлетворительную оценку.

P.S Делаю контрольную по биохимии за первый курс

[Русский по сердцу по уму]

сказка сказкой, но что-то не пойму, как это пепсин (протеаза) расщепляет связи в гликолипидах? или что имеется в виду?

[ElenGlicol]

  В 19.03.2011 в 12:36, Русский по сердцу по уму сказал:

сказка сказкой, но что-то не пойму, как это пепсин (протеаза) расщепляет связи в гликолипидах? или что имеется в виду?

 

приношу свои извинения! :unsure:

очевидно - ошибка. меня сбило отсутствие белков, как раз таки расщипляемых пепсином.

основное расщепление жиров на глицерин и жирные кислоты происходит в тонком кишечнике под действием желчи и кишечного сока. кишечный сок вступает в реакцию с капельками жира и расщепляет их на глицерин и жирные кислоты.

при написании "сказки" никакими источниками не пользовалась, а писала ради удовольствия, так что на ошибки указывайте, но сильно не ругайтесь... все равно она никому не поможет..

Елена.

Изменено 19 Марта, 2011 в 13:15 пользователем ElenGlicol

[ElenGlicol]

  В 19.03.2011 в 12:11, надежда вера и любовь сказал:

Елена,мне конечно понравилась эта сказка и я благодарю Вас за проделанный труд,но мне надо по научному,если мой папа такое напишет преподавателю.Ему просто поставят неудовлетворительную оценку.

P.S Делаю контрольную по биохимии за первый курс

 

собственно желчные к-ты и расщипляют жиры...

см. извинение + в тонком кишечнике глицерин и жирные кислоты всасываются ворсинками кишечника, где и происходит синтез жиров, характерных для человека. затем капельки жира попадают в лимфатическую систему, а уже потом – в кровь. с током крови жиры разносятся по всему организму, принимая активное участие в общем обмене веществ. (но это конец, а сначала желчь расщипляет)

[надежда вера и любовь]

  В 19.03.2011 в 13:11, ElenGlicol сказал:

собственно желчные к-ты и расщипляют жиры...

см. извинение + в тонком кишечнике глицерин и жирные кислоты всасываются ворсинками кишечника, где и происходит синтез жиров, характерных для человека. затем капельки жира попадают в лимфатическую систему, а уже потом – в кровь. с током крови жиры разносятся по всему организму, принимая активное участие в общем обмене веществ. (но это конец, а сначала желчь расщипляет)

Елена,большое Вам спасибо.Не сочтите за наглость,но мне еще нужно немножко помочь

Охарактеризуйте важнейшие ферменты,катализирующие распад углеродов в пищеварительном тракте человека

[student2009]

  В 19.03.2011 в 13:59, надежда вера и любовь сказал:

 

Охарактеризуйте важнейшие ферменты,катализирующие распад углеродов? в пищеварительном тракте человека

углеводы наверно? Энзимы, расщепляющие углеводы - мальтаза и амилаза. А дальше гугл Вам в помощь